[News] '2024 강남 디자인 위크' 이탈리아 식문화 체험서 젤라또, 핀사 로마나 선보여
2024-06-05
지난 5월 25일, 서울 신사동 가로수길에서 진행된 '2024 강남 디자인 위크'의 이탈리아 식문화 체험에서 젤라또와 핀사 로마나를 선보였습니다.
2024 강남 디자인 위크에서 열린 이탈리아 식문화 체험은 하이스트리트 이탈리아(High Street Italia)에서 진행되었습니다. 하이스트리트 이탈리아는 이탈리아 무역공사에서 이탈리아 라이프 스타일을 홍보하기 위해 개관한 홍보관으로 이탈리아 현지 식료품, 악세서리 등을 만날 수 있습니다. 또한 한국과 이탈리아 간의 우호와 무역 증진을 위한 다양한 활동을 하고 있습니다.
체험 현장에서 비비도따 황은우 셰프는 젤라또 머신 '풀 오토 트윈'을 활용한 타히티 바닐라 젤라또와 라즈베리 소르베또를 시연하였습니다.
현장에서는 최근 비비도따 아뜰리에에 출시된 핀사 로마나(Pinsa Romana)도 소개되었습니다. 핀사(Pinsa)는 이탈리아 로마식 스타일의 피자로 로마시대부터 시작된 음식입니다. 핀사 로마나 시연에 사용된 디 마르코(Di Marco)사의 의 핀사 도우는는 밀, 콩, 쌀과 엑스트라 버진 올리브 오일, 그리고 72시간의 발효 과정을 거쳐 완성됩니다.
지난 5월 25일, 서울 신사동 가로수길에서 진행된 '2024 강남 디자인 위크'의 이탈리아 식문화 체험에서 젤라또와 핀사 로마나를 선보였습니다.
2024 강남 디자인 위크에서 열린 이탈리아 식문화 체험은 하이스트리트 이탈리아(High Street Italia)에서 진행되었습니다. 하이스트리트 이탈리아는 이탈리아 무역공사에서 이탈리아 라이프 스타일을 홍보하기 위해 개관된 홍보관으로 이탈리아 현지 식료품, 악세서리 등을 만날 수 있습니다. 또한 한국과 이탈리아 간의 우호와 무역 증진을 위한 다양한 활동을 하고 있습니다.
체험 현장에서는 비비도따 황은우 셰프가 젤라또 머신 '풀 오토 트윈'을 활용한 타히티 바닐라 젤라또와 라즈베리 소르베또를 시연했습니다.
또한, 핀사 로마나(Pinsa Romana)를 활용한 클래식 마르게리따와 타르투피 지미의 트러플 소스를 활용한 핀사를 소개했습니다.
현장에서 시연한 젤라또 머신과 핀사 로마나는 비비도따 아뜰리에 홈페이지에서 만나보실 수 있습니다.
