VIVIDOTTA Atelier - 비비도따 아뜰리에

지난 2024년 7월 19일, 주한 이탈리아 대사관, 주한 이탈리아 무역공사, 주한 이탈리아 문화원이 공동 주최한 파브리카(FABRICA) 전시회의 VIP 오프닝이 성황리에 개최되었습니다.

이 전시회는 세계 최고의 품질과 혁신을 자랑하는 이탈리아 섬유 산업의 기술과 연구를 한눈에 만나볼 수 있는 인터렉티브 설치 작품으로 구성되었으며, 패션, 가구용 원단, 기능성 스포츠 섬유 등 이탈리아 섬유의 다채롭고 풍부한 면모를 선보였습니다.

오프닝 리셉션에서는 이탈리아 정통 로마식 핀사 로마나(Pinsa Romana)와 핑거푸드가 제공되었습니다. 핀사는 고대 로마 핀사 레시피를 현대적으로 재해석한 요리로, 밀, 쌀, 콩가루를 혼합한 고품질의 반죽을 72시간 자연 발효시켜 만든 음식입니다. 오랜 시간 발효한 덕분에 소화가 잘 되어 부담 없이 즐기실 수 있습니다.

핀사는 와인, 커피, 칵테일과도 잘 어울려 파티 음식이나 식전 빵으로 활용하기 좋으며 간단하게 올리브 오일을 바르고 구운 후 버터, 크림치즈 등을 곁들이면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

파브리카 전시에서 선보인 핀사 로마나는 이탈리아 무역공사가 운영하는 Made in Italy 홍보관 High Street Itaila 내 카페테리아에서 상시 만나볼 수 있습니다.

*비비도따 아뜰리에 매장 안내

- 위치 : 서울 강남구 가로수길 69 하이스트리트 이탈리아 1층

- 운영 시간 : 화-일 11:00 - 20:00

*핀사 도우는 비비도따 아뜰리에 홈페이지에서 만나보실 수 있습니다.