'2024 서울 카페쇼' 전시에 참여한 '비비도따 아뜰리에'
'2024 서울 카페쇼' 전시에 참여한 '비비도따 아뜰리에'
11월 6일부터 9일까지 서울 삼성동 코엑스에서 진행된 '2024 서울 카페쇼'에서 비비도따 아뜰리에가 참여 하였습니다. 비비도따 아뜰리에는 정통 핀사(Pinsa) 테이스팅 이벤트를 선보이며 많은 주목을 받았습니다. 핀사 테이스팅에 사용된 제품은 이탈리아 정통성을 자랑하는 '코라도 디 마르코(Corrado Di Marco)'의 브랜드로, 이탈리아 본연의 맛과 품질을 담은 프리미엄 제품입니다.
핀사 로마나(Pinsa Romana)는 로마에서 유래한 빵으로, 밀, 쌀, 대두가루와 사워도우 발효종을 조합하여 만들어집니다. 72시간 저온에서 숙성된 반죽을 사용하여 겉은 바삭하면서도 속은 쫄깃한 식감을 자랑합니다.
2024 서울카페쇼에서 비비도따 아뜰리에는 두 가지 규격(100g, 180g)의 냉동 핀사 도우를 선보였으며, 핀사를 활용한 데일리 레시피 2종(후무스 샐러드 with 핀사 및 마르게리따 핀사)를 제안했습니다. 오븐이나 에어프라이어기로 간편하게 구워내는 제품으로, 가정에서도 손쉽게 맛볼 수 있는 핀사는 바쁜 일상 속에서도 이탈리아의 정취를 만끽 할 수 있는 특별한 경험을 제공합니다.
*서울 카페쇼 현장에서 소개된 비비도다 아뜰리에의 핀사 로마나는 온라인몰 [SHOP] 카테고리에서 만나실 수 있습니다.
